Ingredientes:
Preparación:
Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Pelar la cebolla y los ajos, y picarlos muy menudos.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar los ajos y la cebolla durante 5 minutos.
Incorporar el tomate y rehogar todo hasta conseguir una salsa espesa. Unos 15 minutos.
Cuando la pasta esté en su punto, colarla y colocarla en la sartén con la salsa, la mitad de las anchoas y la albahaca, ambas cosas picadas.
Revolver bien y colocar en una fuente refractaria.
Adornar con las anchoas restantes y las aceitunas, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno con el gratinador encendido durante 5 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Servir inmediatamente.