Ingredientes:
Preparación:
Remojar los fideos en agua tibia, mientras que hierve agua en una cacerola
Agregar los fideos escurridos y cocinar hasta que estén tiernos.
Séquelos y resérvelos en una bandeja
Vierta dos cucharadas de aceite de manera uniforme sobre los fideos y mezcle suavemente.
Esto evita que los fideos se peguen entre sí y le da un aspecto brillante.
Corte en finas rebanadas la carne de pollo, el hígado y la molleja.
Caliente el aceite en un wok.
Fría la cebolla y el ajo.
Agregue la carne, el hígado y la molleja y saltee.
Agregue la salsa de soja, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Agregue los vegetales triturados y continue salteando hasta que estén hechos.
Retire del wok y reserve.
Poner los fideos en el wok, mezclar suavemente durante unos 3 minutos y retirar.
En el mismo wok, remover los huevos, agregar un poco de aceite si es necesario.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Cuando esté listo para servir, primero colocar los fideos en un plato, luego cubrir con carne y verduras.
Adornar con los huevos revueltos.
Servir frío o caliente.