Ingredientes:
Preparación:
En un bol grande bate el aceite, el zumo del limón, la salsa "Perrins", el "Tabasco", el brandy y la mostaza.
Añade las alcaparras, los pepinillos, la cebolla y el perejil (estos tres últimos muy picaditos).
Agrega las yemas crudas.
Liga bien la salsa y salpimenta.
Pon la carne en el bol y revuélvela con la salsa para que coja el sabor de ésta.
Divide la carne en seis porciones, aplástala dándole forma de torta.
Con un tenedor dibuja un poco la superficie.
Adórnala con el huevo cocido finamente rallado.
Que aproveche.