Ingredientes:
Preparación:
Poner en una cacerola mantequilla, y cocinar las cebollas hasta que se doren. Añadimos los ajos y las setas y los condimentos, cinco minutos.
Añada el vino y el caldo y mantener a fuego moderado durante 30-40 minutos hasta que las setas estén muy tiernas.
Batir la sopa, colar en una cacerola a través del chino, agregar la crema Fraiche, espolvorear con cebollinos y servir.