Ingredientes:
Preparación:
Enharinar una superficie de trabajo lisa y extender la masa de hojaldre con un rodillo.
Untar un molde desmontable con mantequilla y agregar la masa.
Pinchar, recortar el borde y reservar para adornar.
Pelar la cebolla y cortarla en tiras.
Limpiar los puerros, eliminar las raíces y hojas verdes y cortar en ruedas finas.
Cortar el tocino en dados y escaldar.
Encender el horno a 220ºC.
Fundir el resto de la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y los puerros.
Añadir el tocino y dejar cinco minutos.
Batir tres huevos en un cuenco, mezclar con la nata y añadir el contenido de la sartén previamente escurrido.
Salpimentar y aromatizar con nuez moscada.
Bañar el molde con la mezcla y cubrir con tiras del hojaldre reservado formando un enrejado y pintar con la yema del huevo restante.
Introducir en el horno y dejar 30 minutos.
Guardar, tapado con un paño y desmoldar en el momento de servir.