Ingredientes:
Preparación:
Cortar los palmitos en rodajas, reservando 1 para el adorno, y colocarlos en una fuente refractaria.
Añadir el jamón y el perifollo picados, y salpicar la superficie con pegotitos de mantequilla.
Sazonar con sal y pimienta y reservar.
A continuación, batir las yemas de huevo en un cuenco e incorporar la crema de leche y mezclar.
Seguidamente, cubrir con esta mezcla los palmitos preparados, espolvorear por encima con queso rallado e introducir en el horno, con el grill encendido, durante 30 minutos, para que estén bien gratinados.
Por último, servir decorados con el palmito reservado anteriormente, cortado en rodajas.