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Metodo: Llenar de agua la máquina napolitana - se trata de una cafetera universal -,
sin llenarla demasiado porque el agua tiene que salir por el hornillo sólo en el momento
en que hierva. Introducir después la pieza con el depósito de café molido fino - no
excesivamente -, poner la napolitana sobre el fuego y darle la vuelta en cuanto el agua
empiece a salir del hornillo. Dejar posar 5 minutos. Verter el café en las tacitas,
azucarado y servirlo de inmediato y muy caliente. |
