Ingredientes:
- unas berenjenas,
- salsa de tomate (receta),
- unas lonchas de queso tipo sándwich,
- orégano,
- mantequilla
- y queso rayado,
- harina
- y huevo .
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Metodo: Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas como de medio cm. a lo largo, se
salan y se dejan a un rato a escurrir para que suelten el agua. Mientras se prepara la
salsa de tomate. Ya escurridas se secan las berenjenas, se rebozan ligeramente en harina y
luego huevo batido y se doran un poco de cada lado en una sartén con un poco de aceite.
En una fuente de horno se baña el fondo con un poco de salsa de tomate y se va poniendo:
primero capa de berenjenas y luego capa de lonchas de queso... así sucesivamente y
terminando con |
