Ingredientes para 4 personas:
Dificultad media
Tiempo de preparación: 30 minutos (aproximadamente)
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos. (aproximadamente).
Ingredientes que va a necesitar para la preparación:
- 4 patatas grandes,
- 500 g de calabacines,
- 1 cucharadita de pimentón dulce (al gusto),
- 2 cucharadas de queso rallado (uno que funda bien como el Parmesano),
- Utilice una sal baja en sodio y rica en potasio (al gusto),
- Aceite de oliva de 1ª presión en frío o virgen extra.
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Metodo: Envuelva las patatas (con su piel) en papel de aluminio y hornéelas (a fuego
fuerte 200º C) durante una hora. Mientras corte los calabacines en trozos y cuézalos con
poca agua durante 15 minutos, para que conserven más vitaminas y minerales. Corte las
patatas por la mitad a lo largo. Separe la pulpa procurando que quede la piel entera. Pas |
