Ingredientes:
- 3 libras de yuca,
- 1 libra de cuajada,
- Sal al gusto.
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Metodo: Rallar muy finamente la yuca y exprimirla en una tela hasta sacarle muy bien
el almidón. Revolver con la cuajada desmenuzada y agregar sal al gusto. Se elaboran las
arepas sacando porciones de la mezcla hacer una bola que luego se aplana con la mano y se
asan en tiesto caliente hasta que doren por ambos lados. Si no quiere exprimirla se puede
dejar con el almidón y se pasa la arepa directamente al tiesto.
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