Ingredientes:
- 2 manojos de acelgas,
- 2 cucharadas soperas de margarina,
- 1 cucharada sopera de harina,
- jugo de medio limón,
- sal y pimienta.
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Metodo: Se lavan y se cuecen las acelgas en agua. Se escurren bien.
En una sartén se derrite la margarina y se agrega la harina sin dejar de mover hasta
que se empiece a dorar; se añade el jugo de limón, sal y pimienta y 4 cucharadas soperas
de agua; siga moviendo.
Verter esta mezcla sobre las acelgas cocidas.
Se sirve inmediatamente con trocitos de pan frito al gusto.
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