- masa de maíz para hacer tortillas. (maseca),
- queso fresco o duro blandito ( puede usar queso mozzarella),
- flores de loroco (opcional).
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Metodo: Se lavan las flores y luego se muelen junto con el queso. Se prepara la masa,
y se forman de ella dos tortillas delgadas y del mismo tamaño, en el centro de una
de ellas se coloca el relleno ( queso molido), se tapa con la otra y se forma una
sola tortilla, se colocan en un comal caliente y se cocinan bien de ambos lados.
Se sirven con curtido de repollo y salsa de tomate casera.
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