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Metodo: Pelar y picar muy finamente las cebollas. Disponer una capa en el fondo de una
cacerola ligeramente engrasada con margarina y colocar encima los trozos de carne,
salpimentar y aromatizar con las hierbas. Cubrir con el resto de las cebollas y agregar la
cerveza. Poner encima las zanahorias cortadas en rodajas. Tapar la cacerola
herméticamente y cocer a fuego lento durante dos horas. Destapar unos minutos antes de
acabar la cocción para que la salsa se reduzca un poco, si fuera necesario.
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