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  Receta ( Buey estofado con arroz )

    Ingredientes para 4 personas:
    Preparación: 10 minutos.
    Cocción: 1 1/2 - 2 horas.

  • 450 gr. de buey para estofar cortado en trozos,
  • 2 cucharadas de harina,
  • 1 cebolla grande cortada,
  • sal,
  • 1 lata de tomate triturado de 400 gr.,
  • pimienta negra,
  • 225 gr. de arroz de grano largo,
  • 1 ajo aplastado,
  • 125 gr. de vegetales congelados para menestra,
  • 4-5 cucharadas de aceite,
  • 2 cucharadas de mango chutney,
  • 1 cucharadas páprika,
  • 1 cucharadas de curry en polvo.
Metodo: Enharinar la carne y salpimentar. Calentar el aceite en una cazuela y saltear la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.

Añadir la carne y freírla rápidamente a fuego vivo, dándole la vuelta a menudo, hasta que esté dorada por todas partes. Añadir e
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Endiado por: Buey estofado con arroz

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