Receta Brochetas picantes de buey y calabacín

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Receta ( Brochetas picantes de buey y calabacín )

Ingredientes para 4 personas:

450 gr. de lomo de buey, limpio de grasa y troceado en tacos grandes,

2- 3 calabacines en rodajas gruesas,

tomatitos de cocktail.
Adobo:

6 cucharadas de aceite de oliva,

un chorrito de zumo de limón,

2 cucharaditas de salsa curry,

2 ajos finamente picados.

Metodo: Introducir alternativamente los trozos de carne, calabacín y los tomates en 4 pinchos. Ponerlos en un recipiente poco profundo. Mezclar los ingredientes del adobo y untarlos en las brochetas. Taparlas con plástico de uso culinario y dejarlos en adobo 1 hora aproximadamente.

Pasarlos por el grill o la barbacoa a fuego alto 4 minutos por cada lado aproximadamente. Servir con salsa de tomate.

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