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Metodo: Hacer dar un hervor en agua fría la panza entera sin sal con hojas de laurel,
pimienta entera y una cebolla entera. Después, picar en dados medianos. Reservar.
En una olla con aceite caliente, saltear la otra cebolla raspada, una vez transparente
la cebolla, agregar el orégano, las arvejas, los condimentos molidos, el tomate raspado,
luego verter una taza de a |
