RecetasDCocina.com
Recetas de Cocina
  Clasificacion de Recetas
Aperitivos Arroces Aves Bebidas
Bocadillos Caza Cerdo Conservas
Cordero Fondús Enchiladas Ensaimadas
Ensaladas Galletas Helados Huevos
Mantequillas Panadería Pasta Pescados
Postres Salsas calientes Salsas frías Sopas
Tartas Ternera Varios Verduras

  Receta ( Ají de Lengua (2) )

    Ingredientes para 8 personas:

  • 1 lengua de vaca (1 kilo más o menos),
  • agua suficiente para hacer cocer la lengua,
  • 1/2 taza de aceite,
  • 2 tazas cebolla blanca picada en bastones delgados,
  • 1 taza tomate, pelado y picado finamente,
  • 1/2 taza ají colorado molido,
  • 1/2 taza perejil, picado finamente,
  • 1/2 cucharilla comino molido,
  • 1 cucharilla de orégano desmenuzado,
  • 1/2 cucharilla pimienta molida,
  • 1 taza arvejas verdes peladas,
  • 4 tazas de caldo o agua,
  • 1 cucharada sal o al gusto.
    Para Acompańar:
  • 8 papas enteras, peladas y cocidas,
  • chuno phuti,
  • salsa cruda,
  • 2 cucharadas perejil, picado finamente.
Metodo: 1. Antes de poner a cocer la lengua, golpearla en un batán o mortero para que resulte más
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Endiado por: Ají de Lengua (2)

Otras recetas de :

Receta sacada de http://www.nutricionyrecetas.com