Ingredientes:
- 14 yemas,
- 500 gr. de azúcar,
- 250 gr. de avellanas picadas,
- 200 gr. de harina cernida,
- 200 gr. de fécula de maíz,
- vainilla.
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Metodo: Batir 14 yemas con 500 gr. de azúcar. Mezclar 250 gr. de avellanas picadas,
los 200 gr. de harina, los 200 gr. de fécula de maíz . Añadirlo a la mezcla anterior y
añadir las 14 claras bien montadas con un poco de vainilla. Colocarlo en moldes
engrasados y enharinados con fécula de maíz y azúcar.
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