Ingredientes:
- 350 gr. de harina,
- 1 bolsita de polvo de hornear (Royal puede ser?),
- 300 gr. de cassonade o de azúcar (si las zanahorias son muy dulces, se puede disminuir
un poco el aporte de azúcar,
- 2 cucharadas de café de canela en polvo,
- 1/4 de cucharadas de café de cardamomo molido,
- 2 pizcas de clavo de olor molido,
- 1 pizca de sal,
- 250 gr. de zanahorias ralladas,
- 1 limón, piel rallada y zumo,
- 250 gr. de almendras molidas,
- 4 huevos batidos,
- 200 gr. de mantequilla blanda.
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Metodo: Para su decoración unas 10-12 zanahorias de mazapán. Confitura o jalea de
albaricoque.
Poner la harina tamizada en un cuenco, salar. Agregar y mezclar bien todos los
ingredientes para poner después los huevos batidos y la mantequilla blandita. Mezclar
todo con una espátula de madera o mejor con un batidor eléctrico. en Preparar un molde
para bizcochos rectangular. (de |
