Ingredientes:
- 4 Huevos,
- 1 yoghurt de limón,
- 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar,
- 3 medidas de harina,
- Ralladura de 1 limón,
- 1 sobre de Levadura Royal,
- 1 medida de aceite de oliva (o mezcla con girasol).
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Metodo: Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Cuando esté bien batido, añadimos
el yoghurt, la ralladura de limón y el aceite. Bien batido todo, vamos incorporando la
harina, pasada por un colador y mezclada con la levadura, y se sigue batiendo hasta que
quede bien fina la masa. Se unta un molde redondo con mantequilla y se espolvorea de
harina. Se echa la masa en el molde y se mete al horno, previamente calentado, a
temperatura media (175-200º) durante 35-50 minutos.
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