Ingredientes:
- 2 medidas de harina,
- cucharadita y media de levadura,
- 1 cucharadita de canela,
- punta de cucharadita de nuez moscada, de clavo (triturado), de jengibre rallado,
- 125 g de mantequilla, blanda,
- 1 medida y media de azúcar,
- 1/2 cucharadita de vainilla,
- 2 huevos,
- 1 medida y cuarto de leche, a la que se agrega una cucharadita de vinagre y se deja
reposar 5 minutos.
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Metodo: Mezclar harina, levadura y las especias (menos la vainilla) en un bol.
Batir bien la mantequilla con el azúcar, añadir la vainilla y mezclar.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno hasta obtener una
mezcla homogénea.
Añadir a la mezcla de huevo la leche y la harina alternativamente, mezclando bien cada
vez.
Hornear a 180 grados unos 35-40 minutos (hasta que la punta de un cuchillo bla bla
bla).
Como variante, hoy he aprovechado lo que quedaba de una |
