Ingredientes:
- 200 g de mantequilla,
- 200 g de harina,
- 100 g de azúcar,
- 4 huevos,
- 1 sobre de levadura,
- 2 cucharadas de Maicena.
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Metodo: Mezcla, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente
derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla. Incorpora un huevo completo y las yemas
de los otros tres, sin dejar de batir. Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura,
tamízala sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando
movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado
con mantequilla. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos. Desmoldar cuando todavía
esté tibio. Si lo sacas y no está cocido del todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando
de minuto en minuto. En el micro no se baja la masa.
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