Ingredientes:
- 350 gr. de almendras molidas,
- 150 gr. de azúcar glas,
- 100 gr. de mantequilla,
- 3 cucharadas de agua de rosas,
- 500 gr. de miel,
- Masa de Hojaldre,
- 1 huevo,
- Aceite.
|
Metodo: En un cuenco echar las almendras molidas y el azúcar, mezclar bien y añadir
el agua de rosas. Incorporar la mantequilla reblandecida. Trabajar hasta conseguir una
masa homogénea. Remover. Dividir la masa de hojaldre en tiras de 7 x 20 cm.
aproximadamente y muy finas
Colocar en una esquina de cada tira un montoncito de la pasta de almendra reservada;
doblar la esquina en diagonal sobre el relleno y seguir enrollando la tira manteniendo la
forma de un triángulo. El trozo final se pega con huevo batido.
Freír los pastelitos en abundante aceite y escurrirlos bien sobre papel absorbente.
Poner la miel en un cazo, Añadir 100 ml. de agua y calentarla, a fuego suave, hasta que
este totalmente diluida.
Pasar los pastelitos por el jarabe de miel caliente y reservar en una |
