Ingredientes:
- 3 manzanas reinetas,
- 1 taza de azúcar,
- masa de hojaldre descongelada ( de las que venden de láminas, si no quieres hacer tú
el hojaldre),
- canela,
- Zumo de 3 limones hermosos.
- clara de huevo,
- mantequilla o margarina para untar el molde,
- Harina (para trabajar el hojaldre).
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Metodo: Enharina la base donde vayas a trabajar con el hojaldre, y con el rodillo vete
amasando el hojaldre hasta que te quede una lámina bastante fina. Separa la lámina en
dos partes.
En un molde, no demasiado profundo y que hayas impregnado con mantequilla previamente,
colocas con cuidado la lámina de hojaldre, dejando que caiga por fuera del molde y que el
centro quede bien cubierto.
Ahora pela las manzanas y corta las reinetas en gajos muy finos. Vete colocando los
gajos formando una circunferencia y ocupando toda la base del hojaldre. Cuando esté
cubierto por la manzana, espolvorea con azúcar y canela.
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