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Metodo: El día que debe comerse, se dispone una olla grande que llenaremos en su
mitad de agua. Cuando empiece ha hervir, incorporar el unto. Cuando este disuelta esta
grasa añadir todas las carnes exceptuando el pollo y también los huesos cortados y
limpios. Se pone a hervir todo el conjunto durante una hora y media o dos horas hasta que
la carne esté tierna. Luego tendremos preparada la verdura bien levada, las patatas
peladas y limpias, el pollo y los garbanzos.
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