Receta Cocido europeo

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Receta ( Cocido europeo )

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de judías blancas,

1 Kg. de carne de cerdo,

100 gr. de tocino,

500 gr. de zanahorias,

500 gr. de patatas,

4 puerros,

perejil,

sal,

pimienta negra.

Metodo: Poner en remojo la noche anterior las judías y cocerlas durante 2 horas y escurrir. En otra olla Poner un poco de aceite y rehogar la carne y el tocino (previamente troceados), añadir agua y cocer. una vez cocida la carne agregar la carne, el tocino y el caldo a las judías. Añadir la zanahoria cortada y los puerros cortados. Dejar cocer durante 20 minutos más. Servir.

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Endiado por: Cocido europeo

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