papas a gusto de los comensales (normalmente 2 papas medianas por persona),
1 zanahoria cortada en tiritas,
1 cebolla cortada en 4,
1/2 pimiento rojo partido en 3,
1/2 pimiento verde partido en 3,
un puñadito de porotos verdes cortados sesgados,
1/2 choclo y 1 pedacito por persona de zapallo (depende de la estación y del gusto),
1/2 taza de arroz o fideos de cabello ángel,
2 dientes de ajo cortado finito, pimienta negra y comino.
El agua puede ser helada o caliente a gusto. A mi me gusta ponerle agua fría porque
así suelta la carne todo su jugo. Eso si que hay quedarse cuidándola hasta que suelte el
hervor.
Perejil o cilantro crudo picado finito. Poner en la mesa para el gusto del comensal.
Metodo: La carne se fríe en un poco de aceite con el ajo, pimienta y comino. Se le
agrega suficiente agua y
