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Metodo: En una olla haz un frito con la cebolla y el tomate, agrégale la carne
partida en trozos y cocínala hasta que dore. Añade ahora dos litros de agua e incorpora
primero las verduras que demoran en hervir y que no se deshacen; zanahorias, arverjitas,
frijolitos, mazorcas de maíz, yucas, col y vainitas. Déjalas hervir durante una hora con
su punto de sal. Añade después el calabaza picado, las patatas partidas en cuatro, el
arroz y el orégano. Hierve t |
