|
Metodo: Preparar un caldo en 1/2 litro de agua con 1/4 kg. de lentejas (igual
recomendación en la variedad), hueso y tocino de jamón (o sopicaldos deshidratados), 500
gr. papas "a cachos", 4 tomates en cuartos pelados, sin semillas, una hoja de
cuchillo de pimentón y algún hierbajo (yo, generalmente, orégano y laurel). Mientras
este caldo se hace limpias 100 gr. de champiñones y los picas en láminas (habitualmente
los conservaríamos en agua con limón para que no se oxiden, pero no creo que tardes
tanto en la siguiente operación). Luego pelas, picas y pochas una cebolla gordita en 1/2
vaso de aceite de oliva no muy caliente. Cuando ya esté tiernita (15 minutos) agrega los
champiñones, remueve que se hagan un poco, y luego otros 100 gr. de guisantes (congelados
o vaporizados). Cinco minutos más de remover y ya podemos añadirlo al caldo de lentejas
que, salvo que seas Supermán con los champiñones y la cebolla, llevará más de 1/2 de
hora al fuego. Ahora es |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Endiado por: Capricho de Lentejas
|
Otras recetas de :
Receta sacada de http://www.nutricionyrecetas.com |
|
