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Metodo: En una olla grande echar el agua, la sal y las habichuelas previamente
remojadas durante unas 12 horas. Añadir el unto en dos trozos y media patata cortada en
gajos, con el objeto de que el caldo espese al disolverse esta. Incorporar los huesos de
jamón y caña. Estos últimos frescos y lavados. Tapar y dejar cocer hora y media. Echar
las patatas y los grelos cortados y lavados (en caso de no haber grelos, se puede
sustituir por repollo). Dejar hervir media hora y servir.
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