Receta Caldo de róbalo

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Receta ( Caldo de róbalo )

Ingredientes para 6 personas:

1 cebolla mediana picada muy fina,

4 cucharadas de aceite de oliva,

, 6 tomates grandes picados muy finos,

2 hojas de acuyo picadas toscamente,

sal,

pimienta,

2 litro de caldo de pescado,

6 filetes de róbalo.

Metodo: Fondear la cebolla con el aceite de oliva. Una vez blanda, añadir el tomate, sazonar. Dejar cocer unos instantes y añadir el caldo. Dejar hervir 10 minutos.

Añadir los filetes de róbalo. Dejar cocer unos minutos. Sazonar.
Colocar cada filete de róbalo en un plato hondo y verter en el la sopa.

Se puede servir con unas sopas de pan tostado o con unos picatostes.

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Endiado por: Caldo de róbalo

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