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Metodo: Con los huesos de res preparar un sustancioso caldo. Después que ha hervido
lo cuelas para así eliminar cualquier vestigio de huesos.
A continuación incorpora al caldo las patatas y un aderezo hecho en base a cebolla
cortada a la juliana.
Cuando las patatas estén cocidas, añades el caldillo el queso cortado en cubitos y
los huevos. Revuelve bien con un tenedor para que estos últimos se deshagan y formen como
fideos o hilachas.
Ya puedes retirarlo del fuego y servirlo.
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