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Metodo: En una perola ponemos las pochas junto a los pimientos, los ajos, la cebolla y
los tomates, cubrimos con agua fría y ponemos a fuego lento a cocer; una vez cocidas
retiramos los pimientos, el ajo, la cebolla y los tomates, dejamos enfriar, en una sartén
ponemos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos los pimientos y el tomate todo ello
cortado en pequeños dados, dejamos rehogar, lo añadimos a las pochas damos un hervor y
sazonamos de sal.
Las palomas las deshuesamos en tiras, en una pequeña perola ponemos a calentar y las
añadimos a las pochas, damos un pequeño hervor y listas.
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