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Metodo: 1º-Limpia bien el pato, lo trozas y colocar en un aderezo hecho a base de
cebolla, ajo, cilantro molido, arverjas, pimiento molido, pimiento entero. Déjalo cocer a
fuego lento durante unos diez minutos, volteando las presas de vez en cuando para que se
doren parejo.
2º-Agrega ahora la cerveza, un litro y medio de agua caliente, cilantro y pimienta.
Cuando haya hervido le incorporas el arroz y las guisantes, y después de un tiempo las
patat |
