Ingredientes:
- 1 calabaza,
- 200 gr. de harina,
- 30 gr. de levadura.
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Metodo: Se asa la calabaza. Al sacarla del horno y enfriarse, se escurre con un paño
blanco. Se trabaja hasta conseguir una pasta bien fina. Se añade la harina y, enseguida ,
la levadura. Se deja reposar durante unos 20 minutos. Se cogen porciones pequeñas y a la
manera tradicional, se fríen los buñuelos en aceite muy caliente. Se espolvorean de
azúcar.
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