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Metodo: En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el anís y la sal. Dejar que
hierva por un minuto y le agrega el bicarbonato y la harina. Aparte del fuego y batir
vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada. Deje que enfríe y añada un huevo;
bata la mezcla bien y le agrega otro. Así hasta usarlos todos. Tape la masa y deje
reposarla por lo menos 1 hora.
Ponga en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, deposite los
buñuelos en el aceite caliente, uno por uno. Freír a temperatura media. Sáquelos cuando
estén dorados. Escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.
Sirvanse con miel.
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