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Metodo: Batir las yemas, agregar la leche condensada, canela y clavo de olor, añadir
las manzanas y vaciar en una fuente para horno enmantequillada, llevar a horno moderado
por 30-40 minutos aproximadamente hasta que cuaje y gratine. Batir las claras a punto de
nieve, añadir el azúcar poco a poco y batir unos minutos más hasta que esté firme y
liso. Cubrir y decorar el budín con este merengue y llevar nuevamente al horno caliente
para que el merengue se dore ligeramente. Servir bien helado.
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