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Metodo: Mezcle el azúcar con la maicena. Muela el arroz muy fino y cuélelo con la
leche,(el arroz se pone a remojar con anticipación). Diluya con la leche el azúcar y la
maicena : agréguele la canela en raja y póngalo al fuego , moviéndolo constantemente,
hasta que hierve y espese, alrededor de 30 minutos.
Viértalo en la fuente en que lo va a servir y riéguelo con canela en polvo.
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