Ingredientes:
- 1 taza de arroz,
- 4 tazas de leche,
- 1 raja de canela,
- 1/2 cucharada cafetera de extracto de vainilla,
- 1 taza de azúcar,
- 2 cucharadas soperas de pasas.
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Metodo: Remoje el arroz en agua fría (15 minutos). Escurra y póngalo a cocer a fuego
muy bajo en 2 tazas de leche con la raja de canela. Cuando se cueza, añada el resto de la
leche, la vainilla y el azúcar y mueva de vez en cuando. Al espesar retire del fuego y
vacíe en un platón. Adorne con pasas. Refrigere. (Se puede meter al horno con un trozos
de margarina encima hasta que se dore ligeramente y servir caliente.)
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