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Metodo: Verter el arroz en una cazuela con mantequilla y dejar que coja sabor. Cubrir
con agua hirviendo y añadir sal; se pela la naranja y se corta en trocitos y se le hecha
al arroz. Después se machacan las almendras peladas y se le añade también al arroz que
tenemos en la cazuela. Se pone al fuego y se deja cocer durante uno veinte minutos,
removiéndolo de cuando en cuando. Se reblandecen las uvas pasas con agua templada y se
trocean. Cinco minutos antes de que acabe la cocción se le agregan las uvas pasas, el
azafrán y el azúcar, se remueve y se sirve muy caliente aderezado con gajos de naranja y
almendras enteras.
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