Ingredientes:
- 700 gr de bacalao,
- 1/2 litro de leche,
- 1 limón,
- 2 cucharadas de harina,
- 1 cucharada de mantequilla,
- perejil picado.
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Metodo: Remojado el bacalao, escurrir, limpiarlo y rebozarlo en harina y huevo.
Freírlo y ponerlo en una fuente de horno. Hacer con la mantequilla, harina y leche una
bechamel. Sazonar. Añadir el zumo de 1 limón y batir bien. Espolvorear de perejil
picado. Verter la salsa sobre el bacalao y tostar en el horno unos minutos.
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