Receta Atún isleño al estilo Corfu

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Receta ( Atún isleño al estilo Corfu )

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de atún de unos 150 gr. cada una,

1/2 Kg. de tomates,

50 gr. de pan rallado,

1 ramita de tomillo,

2 cucharadas de alcaparras,

aceitunas negras,

6 cucharadas de aceite,

sal y pimienta.

Metodo: Poner las rodajas de atún en una bandeja para horno. Verter sobre ellas 4 cucharadas de aceite y el pan rallado. Quitar la piel y las semillas a los tomates. Hacer de ellos un puré, triturándolos bien. Echar sobre el atún, añadir las alcaparras y las aceitunas. Salpimentar y añadir un poco más de aceite. Colocar encima el tomillo e introducir en el horno a 160 grados, durante 30 minutos.

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Endiado por: Atún isleño al estilo Corfu

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