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Metodo: Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y los champiñones en tiritas muy
finas. Rehogar todas las verduras en una cazuela con la mantequilla , sin dejar que se
doren, y salpimentarlas.
Sazonar las rodajas de atún con sal y estragón. Repartir las verduras rehogadas sobre
4 rectángulos de papel de aluminio, de aproximadamente 20 x 20 cm.. Poner encima los
filetes y sobre cada uno de ellos, una nuez de mantequilla. Acabar de envolver con el
aluminio el pescado con las verduras.
Poner los 4 paquetes en el horno , a temperatura media, durante 20 |
