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Metodo: Poner el aceite en un bol grande, junto al zumo del limón, la cebolla cortada
en aros, el kepchup, el ajo entero, el perejil, el tomillo, el laurel, la sal y la
pimienta. Mezclarlo todo bien e introducir en este preparado el atún sin piel. Dejar el
pescado en adobo durante 1 hora, dando la vuelta a la pieza de vez en cuando.
Transcurrido este tiempo, escurrirlo, colocarlo en una fuente de horno y rociarlo con 5
o 6 cucharadas del jugo del adobo colado. Hornear a temperatura media durante 30 minutos
aproximadamente. Servir caliente. |
