RecetasDCocina.com
Recetas de Cocina
  Clasificacion de Recetas
Aperitivos Arroces Aves Bebidas
Bocadillos Caza Cerdo Conservas
Cordero Fondús Enchiladas Ensaimadas
Ensaladas Galletas Helados Huevos
Mantequillas Panadería Pasta Pescados
Postres Salsas calientes Salsas frías Sopas
Tartas Ternera Varios Verduras

  Receta ( Anguilas de río guisadas al ajillo estilo Ornosa )

    Ingredientes para 6 personas:

  • Un kilo y medio de anguilas de río pequeñas a las que se les habrá sacado previamente las tripas , las cabezas y lavado y cortadas en trozos del tamaño de un dedo.
  • Tres tomates maduros que se habrán escaldado y pelado.
  • Diez ajos pelados y cortados.
  • Dos guindillas picantes cortadas en pedazos y sin las semillas *.
  • Un poco de pimienta negra en polvo.
  • Dos cucharadas de vino blanco.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
Metodo: 1º En una cazuela grande de barro con aceite de oliva virgen en bastante cantidad, aproximadamente 300 cc . se ponen los ajos para que se doren un poco y a continuación se añaden los tomates cortados y pelados sofriéndolos un poco. Cuando el tomate esté blandito , se añaden las guindillas cortadas, los ajos cort
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Endiado por: Anguilas de río guisadas al ajillo estilo Ornosa

Otras recetas de :

Receta sacada de http://www.nutricionyrecetas.com