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Metodo: Desalar la anchoas, quitar las espinas y córtalas en trozos grandes.
Sofreírlas en una cazuela ancha con los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse,
añadir el tomate troceado. Cocer unos quince minutos a fuego lento. Antes de retirar del
fuego, añadir pimienta al gusto. Aparte, cocer la pasta al dente. Escurrirla, verter los
espaguetis dentro de la salsa y mezclar para que coja el sabor. Pasares a una fuente y
servir con abundante perejil picado por encima.
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