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Metodo: Se ponen 4-5 litros de agua a hervir. Se le quita la piel a la morcilla y se
deshace, se pocha en un chorrito de aceite de oliva y se reserva. En la misma sartén se
pochan los pimientos cortados en juliana. Cuando el agua empieza a hervir se añade una
cucharada de sal y todos los spaghetti de golpe.
Se cuecen según indique el paquete (vete probándolos, hoy los he cocido 2 minutos
menos del tiempo indicado). Se añade la morcilla y el queso a la sartén con los
spaghetti, se deja que se derrita el queso y se ralla nuez moscada encima, se sala, y se
prueba de sazón. Se escurren los spaghetti, se mezclan con la |
