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Metodo: Las "Cocas" pueden ser, dentro de la cocina Valenciana, de dos
tipos, dulces como la Coca de San Juan, la Coca en Llanda, etc.. Y otras de tipo salado. A
este tipo pertenece la que vamos a explicar.
La coca salada en sus diferentes formas es una especie de pizza por cuanto lo que es la
parte que vamos a llamar relleno va sobre la superficie de la masa y se pone al horno para
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