Ingredientes:
- 2 tazas de harina,
- 1 cucharada de aceite,
- 1 1/2 cucharada de sal fina,
- 1 trozo 2x2x2 cm de levadura (comprarla en cualquier panadería).
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Metodo: En un bol mezclar la harina, la sal y el aceite, de manera de ligar todo muy
bien (el punto es cuando se forman grumitos). Entibiar la leche y disolver en ella la
levadura. Añadir la leche al bol y amasar todo hasta consistencia firme (hacer un bollo).
Poner el bollo en una bolsa plástica quitando el aire y espolvoreándole harina por
encima, para que al leudar no se pegue. Dejarlo leudar en un sitio oscuro y tibio
aproximadamente 1 Hora. Calentar el horno a 230/250ºC. Coger una fuente de horno, untarla
con aceite y espolvorearle harina por encima. Una vez que el bollo este leudado (ha
doblado su tamaño como mínimo), estirarlo con las manos, con movimientos radiales (desde
el centro hacia fuera), de manera de darle forma de disco. Ponerlo en la fuente, adaptarlo
al tamaño y hacerle hoyuelos con los dedos. Cocerlo en el horno en la parte media,
aproximadamente 15 min. (depende much |
