Ingredientes:
- 1 Kg. de pollo,
- 1 cebolla,
- 100 gr. de queso parmesano,
- 1 tarro de leche evaporada,
- 1 cucharadita de palillo,
- 4 ajíes, mirasol seco licuados,
- 6 rodajas de pan de molde,
- 6 dientes de ajo,
- 1 cucharada. de ají panca licuado (es un ají seco),
- Sal,
- pimienta,
- comino a gusto,
- sal a gusto.
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Metodo: Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y
el ají panca Agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover.
Echar el pan previamente remojado, molido o licuado. Mezclar. Agregar, removiendo la
mezcla, la leche y una taza de caldo (el líquido donde se ha hervido el pollo).
Ańadir el queso parmesano. Remover hasta que agarre punto y se produzcan burbujas
sólidas.
Servir con rodajas de huevo duro y una rodaja de papa sancochada.
Salpicar queso parmesano. |
